La ocasión anterior les comenté sobre la belleza de los cenotes que visitamos y esa maravillosa sensación de paz que provocan… luego de experimentar esa serenidad regresamos a descansar claro después de disfrutar de una exquisita cena con una ensalada a la que su aderezo la convierte en algo único, así como un filete de pescado acompañado en salsa de tamarindo que es totalmente diferente a las que probamos antes, esto en el restaurant del hotel Amansala, así luego de un descanso reparador al día siguiente nos dirigimos hacia la zona centro de Tulum donde se ubica el restaurant Azafran para tomar un rico desayuno.
El Azafran es un lugar que parece pequeño y sin embargo es esplendorosamente acogedor, al interior encontramos un bello jardín donde están las mesas dispuestas a la sombra de un árbol que nos abraza con su paternal figura, el menú nos transporta a una típica ciudad en Alemania pues además aquí se puede disfrutar de auténtica cerveza alemana, el pan hecho en casa y el deli es sensacional, esta vez disfrutamos un bagel exquisito y crepas con fruta deliciosa… nos acompañó Rene Piepenburg que junto a Michaela Brand han hecho de Azafran un hermoso lugar con el toque alemán que nos da una opción más para nuestras visitas a Tulum.
Rene nos comentó que luego de viajar por diferentes lugares sobre todo en Centroamérica finalmente decidieron instalarse en este bello lugar porque encontraron en Tulum las mejores condiciones para su inversión además de la calidez de la gente y el encuentro de varias culturas que convergen en este sitio, salimos de Azafran con la idea de regresar pronto pues Rene nos dio una atención dedicada y además él mismo cocina los platos para los comensales!! Así este valor agregado que es su sazón garantiza una buena comida al estilo alemán..
Visitamos rápidamente otro de los bellos hoteles que podemos encontrar en Tulum donde la playa es sensacional, en palabras del gerente Jose Antonio Fremont es una preciosa alberca con agua tibia, nos referimos al Hip Hotel Tulum, donde podrán disfrutar una agradable estancia con el excelente servicio que proporcionan, es altamente recomendable..
De regreso a la zona centro nos detuvimos a tomar un café y croissants en Le Bistro donde Laurent, uno de los socios, nos comentó que él al igual que nuestros anteriores anfitriones se enamoró de Tulum y encontró la oportunidad de traer el original sabor francés a este municipio, pues aquí se hace el pan y las salsas que ofrece en sus platillos con las auténticas recetas de Francia lo que lo ha distinguido y por lo cual tiene bastante afluencia de visitantes locales, sobre todo los jóvenes que por las tardes gustan de tomar un café o variedad de pan mientras conviven en este lugar donde al interior encontramos un patio que invita precisamente a la convivencia y las pláticas entre amigos, así como en el frente la gente pasa y saluda cálidamente a Laurent quien es ya buen vecino de Tulum.
Y llegó la hora de hacer nuestro último recorrido por este hermoso municipio de Tulum; ahora nos dirigimos al enigmático Cobá… Abordamos un transporte especialmente asignado para el recorrido turístico gracias a nuestros amigos de Cobá Sunset y Jorge nuestro guía nos daba la explicación del recorrido mientras observamos en el camino una población maya que preserva sus costumbres y las adapta a la modernidad.
Luego de aproximadamente veinte minutos en carretera y en medio de una fuerte lluvia, llegamos al parque arqueológico de Cobá, cubiertos con protectores plásticos entramos a la zona de ruinas y créanme que la lluvia no representó un problema para poder admirar estas maravillas creadas por los ancestros mayas, es algo espectacular, estábamos dentro de una de las ciudades más importantes del mundo maya, aquí observamos la forma en que construían sus casas y la proporción así como las técnicas y arquitectura que manejaban, verdaderamente avanzados en sus conocimientos para su época!! Mientras escuchaba a Jorge comentar los detalles de las ruinas reflexionaba sobre la lamentable pérdida que hubo de tan valiosa información durante la conquista de este territorio, sin embargo el legado permanece y aún se percibe la magia de los mayas en medio de la selva.
Las pirámides y las estelas reflejan la grandeza de esta cultura, aún permanece también un área de juego de pelota y estando aquí imaginé a estos guerreros y pensaba que gran fortaleza debieron tener para ejecutar este ritual pues solo podían utilizar los antebrazos, caderas y rodillas para golpear la pesada pelota de caucho, es increíble!!
Es grande la ciudad así que requerimos los servicios de César Cocom Hau, uno de los nativos de esta zona que ahora se han organizado en coordinación con el parque y generando empleo para ellos mediante el transporte de los visitantes, nos llevó en un triciclo a continuar el recorrido y mientras tanto nos comentaba sobre los arboles que veíamos y nos mencionó que algunos de ellos se utilizan para la construcción de las palapas (pequeñas chozas) y un detalle que llamó mi atención fue que comentó que para lograr una buena construcción de las palapas los arboles a utilizar deben ser cortados en luna llena, pues en este período adquieren dureza y mayor resistencia, qué les parece? Un buen tip para la elección no creen?
Luego de admirar y conocer las construcciones majestuosas, algunos detalles sobre la historia y costumbres de los antiguos mayas terminamos el recorrido en la zona arqueológica; así Jorge nos invitó a continuar la visita ahora para conocer un taller de cerámica que se ha desarrollado con la finalidad de que los habitantes de esta zona conserven sus costumbres y actividades, fomenten en los suyos el orgullo de ser mayas y obtengan ingresos por su trabajo.
Así llegamos al taller donde nos esperaba un grupo de niños que bajo la guía de Agustín Villalba aprenden las técnicas de cerámica mediante las cuales logran piezas excepcionales.
Quiero destacar la extraordinaria labor de Agustin en esta comunidad, pues él como fanático del arte maya, vino desde Argentina y se quedó a colaborar con esta comunidad, procurando el regreso de las técnicas de cerámica maya entre los habitantes y por medio de una organización cooperativa todos se ven beneficiados por el producto de lo aprendido en la escuela de cerámica, Agustin menciona que los elementos utilizados ya están en la naturaleza de esta zona, pues el barro viene de la laguna, los colores están en las primeras capas de tierra y la leña para los hornos viene de las ramas caídas de los arboles del lugar, así que con estos recursos él ayuda a la comunidad para organizarse y les enseña las técnicas para hacer eficiente el trabajo y de muy buena calidad, lo que les trae beneficios económicos a todos además de conservar su identidad cultural y sentirse orgullosos de sus orígenes y mantener las tradiciones antiguas también.
Al visitar el taller tuvimos la oportunidad de tomar una clase con Agustín donde nos explica la técnica más sencilla para el moldeado de la cerámica que es utilizando el cuerpo, por ejemplo con el codo o la rodilla se crean vasijas que luego se decoran y se hornean para salir a la venta..
Aquí los niños juegan un papel muy importante pues ellos además de aprender un oficio que mejore la economía de su familia, también aprenden a convivir y seguir respetando el medio ambiente, amarlo y cuidarlo. Una admirable labor la que desarrolla Agustin en las comunidades mayas!!
Ahora salimos de la escuela de cerámica y nos dirigimos a una terraza restaurant donde cenamos mientras disfrutamos de un maravilloso atardecer que se refleja en la laguna y nos regala tonalidades únicas en el cielo; es una cena con uno de los platos típicos de la península, debo decirles que gozamos de un delicioso pollo pibil acompañado de arroz y frijoles y la bebida de flor de jamaica que es muy refrescante.
La historia que se cuenta en esta representación es la de dos valientes hombres que encontraron la pelota en un paraje que los dirige al inframundo o Xibalba, al entrar en este mundo no permitido para ellos Hunahpú y Xbalamqué son retados por las deidades del xibalba a un juego de pelota en el que arriesgarían la vida y de vencer a los seres del inframundo regresarían con prosperidad a la superficie, así se desarrolla este ritual entre música, danzas y cantos en lengua maya que realmente nos transportan al pasado y nos hacen parte de la historia, es grandioso ver como los mismos habitantes procuran preservar la historia, la música, la tradición y enriquecen de esta manera a su comunidad, esto es algo que no se pueden perder, definitivamente, desde el principio al bajar por la escalinata hasta la caverna mientras escuchamos el sonido del caracol en señal de pedir autorización para entrar al territorio sagrado es como pasar por la puerta del tiempo, al final, Hunahpú y Xbalamqué ganan el juego de pelota y se les permite regresar a la superficie donde se les brindará abundancia y fertilidad para su pueblo.
Así concluímos este espectacular recorrido por el hermoso municipio de Tulum, al que les recomendamos visitar en sus próximas vacaciones, garantizando una experiencia inolvidable!!!
Esta experiencia fue posible gracias al magnífico apoyo de las colaboradoras de la Dirección de Turismo del Municipio de Tulum, a quienes queremos agradecer todas las facilidades otorgadas a Mexico Travel Sureste para la realización de esta serie de reportajes mediante los cuales esperamos transmitir la maravillosa experiencia que vivimos aquí e invitarlos a visitar Tulum que los espera con los brazos abiertos!!!
Hasta nuestro próximo encuentro!!!!
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