Del 15 al 18 de marzo próximo, Cancún estará de fiesta, porque por primera vez se reúnen los más reconocidos chefs, sommeliers, personalidades y VIP´s del mundo de la gastronomía. Gracias a David Amar, un gustoso empresario gourmet y gourmand, llegará al Caribe Mexicano la primera edición de este festival prometiendo ser un evento internacional de estilo de vida gourmet. Se pretende alternar cada año entre Cancún y la Riviera Maya, ofreciendo un festival de cuatro días inolvidables y esforzandose por traer a tantas personalidades de la vida gourmet.
El homenajeado de esta edición, por España: Ferrán Adria, de Perú: Pedro Schiaffino, de Chile: Cristián Correa, de Canadá: Jerome Ferrer, Normand Laprise, Daniel Vezina, de Estados Unidos: Ingrid Hoffman, Jacques Pepin, Aaron Sanchez, Marcella Valladolid, Junior Merino, la participación de los chefs mexicanos: Federico López (Cancún), Benito Molina (Ensenada), Roberto Solís (Mérida), Guillermo González (Monterrey), Alejandro Ruiz (Oaxaca), Aquiles Chávez (Tabasco), Paulina Abascal, Paola Garduño, Ricardo Muñoz Zurita, Edgar Nuñez, Enrique Olvera, Bruno Oteiza, Patricia Quintana, Carmen Ramírez y José Ramón Castillo (Ciudad de México).
Como tributo a Ferrán Adria, los chefs exitosos capacitados en el Bulli: Christian Bravo, Sergio Camacho, Arturo Fernández, Miguel García, Jonatan Gómez Luna, Francisco Méndez. La cocina estará a cargo de Federico López de Cancún y el servicio de banquetes por Enrique Farjeat de la Ciudad de México.
Por supuesto que podremos vivir la experiencia de probar los mejores vinos y licores en la catas y durante las cenas de tributo de los reconocidos chefs. En esta ocasión nos acompañarán las casas vinícolas: Blackstone, Casa Lapostolle, Casa Madero, Catena, Chateau Camou, Chateau Ste. Michelle, Estancia, Errazuriz, Mezcales de Leyenda, Monte Xanic, Robert Mondavi, Salentien, Santo Tomás, Svedka, Taittinger, Torres, Villa Montefiorii, Vinicola del Priorat. Y los distribuidores Constellation Brands, Ferrer y Asociados, La Europea, La Negrita y Vinoteca.
Nos acompañarán los sommeliers: Veronique Rivest, quien ha conservado el título como la mejor sommelier de Canadá. Elyse Lambert, clasificada entre las primeras 12 sommeliers del mundo. El mexicano Juan Carlos Flores Mazón, que ha sido reconocido como el mejor sommelier de México en 2004 y obtuvo la distinción de 6 diamantes por parte de la AAHS en 2010. Francois Chartier, una de las voces más audaces en el desarrollo de la "Armonía de la cocina molecular y la sommellerie".
Cabe resaltar que en las recetas de los top chefs, se utilizarán únicos ingredientes de México, también habrá demostraciones y competencias de cocina, eventos de alta cocina y la firma American Express instalará en la playa una villa Gourmet Tasting.
Así que si desean asistir, les recomendamos compren ya sus boletos, ya que todos los eventos tienen audiencia limitada, a fin de poder disfrutarlos mejor.
Para comprar sus boletos entren directamente a: www.crmwinefoodfest.com
Que rico estar en festival de comida de vino. Lo que para los mayas significaba nido de serpientes (Cancún en Maya significa nido de serpientes) es ahora un nido de fiesta, sol y placer. Cancún fue un proyecto iniciado en 1970 inspirado en Acapulco con el objetivo de convertirse en un centro turístico de primer nivel internacional. Definitivamente el proyecto fue todo un éxito. Hoy Cancún recibe más turistas que cualquier otro destino en México. La ciudad ha crecido mucho en las últimas tres décadas y continuará su crecimiento pues ofrece lo que ninguna otra playa en el mundo; centros comerciales de lujo, hoteles cinco estrellas, restaurantes de todo tipo, personas de todas las nacionalidades, los mejores parques acuáticos, la cálida atención de los Quintanarroenses y una hermosa playa junto al mar Caribe. Hoy las personas que visitan este destino pueden hacer miles de actividades como, bucear en las aguas cristalinas, hacer una renta de carros en Cancún salir a bailar en la noche a las discotecas, conocer los arrecifes, mnadar en los cenotes, visitar Playa del Carmen, Tulum, Mérida y otros destinos más.
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