Por Araceli Ramírez y Lawrences García Figueroa
Como lo prometimos, aquí está el reportaje, resultado de nuestra gira de 7 días por los hoteles y haciendas de Yucatán, disfrútenlo...
No hay nada mejor que llegar a un lugar cómodo y confortable, después de un arduo día de trabajo; o cuando vamos a vacacionar y deseamos un verdadero descanso, el sentir que estamos como en casa. Lo mejor es saber que nos atenderán personalmente en todas nuestras necesidades y nos llevaremos gratos recuerdos de nuestra estancia por ese lugar. Sabemos y estamos seguros que al llegar a nuestro destino, repetiremos a nuestros amigos y conocidos, lo bien que nos trataron y lo que recibimos a cambio de lo que pagamos. Eso mismo hizo nuestro equipo de colaboradores y pudo constatar que cada lugar que recorrieron, merece ser conocido por sus toques representativos y por la amabilidad, respeto y confianza con la que los recibieron, es por eso que pudieron captar la Esencia de los Mejores Lugares para Hospedarse en el Estado de Yucatán. En una gira de 7 días en los que disfrutaron del descanso, buena comida, y bondades de cada Hotel o Hacienda que recorrieron, he aquí sus recomendaciones y puntos de vista.
Nuestra gira comenzó cuando llegamos al Hotel El Conquistador en la Ciudad de Mérida y encontramos un lugar de estilo colonial, excelentemente situado en la principal avenida de Mérida; el Paseo de Montejo. La ubicación es ideal, ya que cerca encontramos Restaurantes, Hoteles, Museos, Servicios y el inigualable calor de la gente de Yucatán que siempre te recibe con los brazos abiertos, pudimos captar que la esencia del Hotel El Conquistador es su historia familiar que viene de generaciones con la familia Carrillo, dedicados a dar excelente servicio y comodidad al alcance de todo y de todos. Es un lugar donde los locales disfrutan de su buffet de desayuno y comida y tiene lugares que se adaptan para eventos familiares o de negocios, la Lic. Julia Cardeña – gerente de ventas - siempre está pendiente de lo que se puede necesitar, en nuestra opinión es de un lugar acogedor, con buen servicio y buena comida. www.elconquistador.com.mx
Caminando sobre la misma Avenida Paseo de Montejo y pasando los tradicionales Helados Colón, llama la atención una antigua casona rosada con detalles en blanco que parecieran sutiles encajes. Se trata nada más y nada menos que del exclusivo Hotel Boutique Rosas & Xocolate. Que es como su propietario Carol Kolozs lo dice, “Un laberinto seductor, que propone una transposición de los sentidos, de lo corporal a lo espiritual y viceversa. Rosas & Xocolate, un juego delicado, un aroma, una experiencia inigualable, un estar en el pasado y el presente, una dualidad”. Estas palabras transcriben lo que vivimos, en realidad el diseño, la arquitectura y los detalles se mezclan con la historia que encierra la propiedad y que antiguas familias han dejado en cada rincón, cada espacio que los arquitectos aprovecharon para realzar la belleza del lugar y que las manos yucatecas han trabajado para plasmar en cada mueble y cada detalle su calidez, esto hizo que un sueño se hiciera realidad, el sueño de Carol Kolozs y que definitivamente no se lo pueden perder. www.rosasandxocolate.com
Tuvimos la oportunidad de estar en el primer hotel que se fundó en la ciudad de Mérida, el Holiday Inn, tremendo percursor de la hospitalidad y gastronomía que hoy en día recibe al turismo internacional y nacional con los brazos abiertos, siempre modernizándose y adaptándose a los cambios tecnológicos, pero sin dejar su esencia de servicio y comodidad, nos llamó la atención los detalles en murales enormes y en cada habitación, pinturas hechas a mano que nos reflejan la historia de la cultura maya y la colonia. También hay que mencionar que en su restaurante surgieron las famosas bolitas de queso, que son realmente deliciosas. Por las noches el ambiente bohemio se mezcla con la calidez del ambiente y ofrece deliciosos bufetes en su kiosco, donde a la luz de la luna y bajo las estrellas, se puede disfrutar de ricos cortes de carne y ensaladas para todos los gustos. Un verdadero placer. www.holiday-inn/meridamex
Al lado se encuentra el enorme Hotel Hyatt, de estilo moderno y vanguardista, cuenta con una alberca realmente enorme y jacuzzi al aire libre que se antoja probar. La esencia del Hotel Hyatt es el servicio y su gente, donde desde el Gerente General Richard Westell pasando por todo su equipo de colaboradores, tienen un encanto especial, buen humor, gratas sonrisas y excelente servicio los distingue. No pueden dejar de ir al restaurante Spasso donde su chef romano Fabrizzio y su gerente Paul Wood, los recibirán y deleitarán con excelentes platillos italianos. Para recibir a grupos y organizar eventos especiales, Mayra Hernández y su hermosa sonrisa los atenderá con gusto. Una verdadera experiencia de servicio y refinamiento. www.merida.regency.hyatt.com
En una antigua Casona, se estableció por primera vez el Hotel Villa Mercedes en la ciudad de Mérida, que ahora orgullosamente opera la cadena Presidente Intercontinental, donde su gerente Félix Ruano y su directora de Ventas Eloisa Vadillo, les dan la bienvenida en un ambiente de comodidad, habitaciones confortables, hermosos balcones, lugares adecuados para banquetes y eventos y en general la belleza de su historia que se muestra en el lobby, donde sus grandes columnas y enormes ventanales con cristales biselados le dan la bienvenida a turistas de todas las nacionalidades. La ventaja de encontrarse en el centro histórico le da el toque de comodidad para trasladarse a cualquier lugar en pocos minutos. www.intercontinental.com/merida
Ya recorriendo hacia el centro de la ciudad de Mérida por la calle 61 entre la 64 y 66, se encuentra como su eslogan lo dice “Una ventana al pasado” en el Hotel Boutique La Misión de Fray Diego, donde su toque místico se mezcla con la sobriedad de sus habitaciones y espacios tan cómodos y confortables que invitan a quedarse, la sombra de sus árboles y vegetación aíslan el ruido del exterior, convirtiéndolo en un verdadero oasis de descanso dentro del bullicioso centro histórico de Mérida. Ahí platicando con su gerente general Luis Florencia, nos dimos cuenta que en realidad su esencia es la originalidad con que cada habitación se diseñó y decoró con toques místicos y religiosos que han causado revuelo y comentarios entre sus huéspedes. Hay que vivirlo para sentirlo. Altamente recomendable. www.lamisiondefaydiego.com
A pocos pasos se encuentra el Hotel El Castellano, su entrada tipo motor lobby, invita a disfrutar del ambiente en donde los locales también disfrutan de su enorme restaurante donde nos cuenta su gerente de ventas Erica Millet, que se sirven los fines de semana parrilladas de mariscos, excelentes. Lamentablemente no pudimos quedarnos a comprobarlo, pero prometemos atender a la invitación en nuestra próxima visita. Su esencia es el toque familiar y el sentirse como en casa. Eso lo hace elegible para ocupar un lugar en este espacio. Además la vista que se puede disfrutar desde sus pisos superiores y la elegancia y detalles de cada habitación. www.elcastellano.com
La Familia Martín Salomón, fundó este hotel que se distingue por su esencia de tradición familiar, donde cada detalle y cada espacio, recuerda la importancia de la buena cuna y educación, misma que se traduce en servicio y calidad. Estamos hablando del Hotel Los Aluxes… su casa en Mérida. Así lo menciona su publicidad y así se comprueba. Su gerente operativo Jaime Martín y su gerente de ventas Emir Moreno, son increíbles, atentos y dispuestos siempre. Tuvimos el gusto de comer en su restaurante, donde su chef ejecutivo nos deleitó con platos tradicionales yucatecos y supimos que desde sus inicios muchos de sus colaboradores incluyendo el Chef, siguen ahí, eso habla de la calidad de las personas que están al mando y eso se refleja como ya lo dijimos y lo queremos reiterar, en su servicio. www.aluxes.com.mx
Al trasladarnos hacia las afueras de la ciudad, llegamos a la imponente Hacienda Temozón Sur, donde inmediatamente te sumerges en la historia henequenera de Yucatán, este hotel boutique, es pura historia viva, y se huele, se siente, se ve y se palpa en cada lugar, nos asombró su extensión enorme donde se pueden ver vestigios de lo que fue, y que pareciera que estuvo ahí apenas. Se puede pasear por el cuarto de máquinas donde se prensaba el henequén y que aún huele a petróleo. Se pueden ver los carritos en los rieles que transportaban a los trabajadores a los campos en donde sembraban y cosechaban el oro verde, los tendederos en donde se ponía a secar la fibra y todo esto lo podemos tener junto con la elegancia y la comodidad de sus amplias y lujosas habitaciones y villas, que lo convierten en una opción altamente recomendable. www.thehaciendas.com
En nuestro 3er. día por la salida a Dzununcán, llegamos a la Hacienda Sta. Cruz, donde desde el principio nos recibieron sus propietarios Caroline y Robert Arnoux, nos sentimos de inmediato como en familia, en una cómoda salita junto con las mascotas y el agradable ambiente campirano, la Hacienda data de 1640 y su construcción es afrancesada como sus actuales propietarios, en cada rincón se puede ver la colección de antigüedades y las obras que Caroline pinta. Las habitaciones son un cuento de hadas, en colores pasteles rosados y corales, enormes baños con tinas de cemento pulido pintado y los detalles de buen gusto y refinamiento se sienten por doquier. Es un hotel boutique pequeño, pero lleno de caricias familiares. www.haciendasantacruz.com
Yendo para Tecoh por la carretera a Mayapan se llega al Hotel Na Lu’um. Son unas bonitas cabañas tipo casita maya, llena de jardines y lugares relajantes, tienen un temazcal que invita a renacer como lo hacían los antiguos mayas, la esencia de este lugar, lo descubrimos cuando su gerente general Roberto J. García, nos invitó a degustar los platillos que él mismo diseñó y que son una fusión maya con gourmet mexicano, exquisitamente originales y deliciosos, bueno, no hay palabras para describir el sabor de la exquisita sopa de chile Xcatik con croutones de manzana verde y un toque de crema que nos sirvió, el delicioso ceviche de pescado y surimi, unos papadzules inigualables y un pescado rebosado con salsa de Xcatik y chaya, con los que verdaderamente te chupas los dedos, para el postre no se te antoja un queso napolitano con salsa de Xtabentun?… para que les cuento, mejor pruébenlo. No se van a arrepentir. www.naluumtm.com
En el kilometro 10 de la antigua carretera a Sisal y dentro de la reserva de Celestún se encuentra el Hotel Ecoparaíso Xixim, una verdadera joya y ejemplo de ecología, aquí se demuestra que la ecología no está peleada con la comodidad y el lujo, ya que todas sus instalaciones son sustentables, tienen huertos de hierbas y plantas medicinales, autóctonas y cuentan con plantas tratadoras de agua y un complejo plan de residuos. Pero la vista de los atardeceres ahí no tiene precio, las habitaciones son cómodas y muy bonitas y lo mejor de todo, te tratan de maravilla, cuando vayas pregunta por Fernando Ojeda o Jaime Solis, gerente de ventas y gerente general respectivamente, ellos son los responsables de que Ecoparaíso te brinde un ambiente acogedor y muy ecológico, y la chef te atenderá con sus guisos de autor como ella les llama, que verdaderamente te dejarán asombrado. www.ecoparaiso.com
De regreso a Mérida te puedes encontrar con la Hacienda Misné, está hacienda tiene la particularidad de que nunca ha sido abandonada, siempre ha formado parte de la familia Millet, quienes la habían utilizado como casa de descanso y reuniones familiares, hasta hace poco cuando decidieron compartir su casa con los visitantes que los frecuentan, comparten los bellos y cuidados jardines a cargo de “el conejo” su jardinero de cabecera, quien denota el amor que siente por ellos, ahí pudimos ver como el paso de los huracanes dejó árboles caídos, mismos que no se dejaron morir y renacieron como el Fenix, de sus raíces brotaron nuevamente hojas y formaron ramificaciones nuevas que nos dieron sombra y aire fresco. Las habitaciones modernas no han perdido su estilo de hacienda y puedes refrescarte leyendo un libro bajo sus tejas francesas originales. Ahí Lorena Millet, Alfonso Díaz y Beatriz Niño, te atenderán y estarán pendientes hasta del último detalle. www.haciendamisne.com.mx
Cerca de ahí, en la comisaría de Xcanatún, se encuentra la Hacienda Xcanatún que quiere decir Casa de Piedra, es una hermosa construcción estilo francés del siglo XVII, donde cada paraje te transportará a su historia, a veces hasta nos recuerda el viejo Nueva Orleans, por sus diseños de hierro forjado gariboleados, hechos a mano. Recorriendo la hacienda, te encontrarás con un estanque donde lirios acuáticos juegan con los imponentes peces Koi que son los consentidos de su directora general Cristina Baker. Las habitaciones las diseñó ella pensando en la comodidad de sus amigos y así las nombró como sus amigas, así que te puedes sentir verdaderamente como en casa. Su cocina es deliciosa y es merecedora de premios y distintivos que le han otorgado. www.xcanatun.com
De salida de Mérida y hacia puerto Progreso se encuentra la playa Telchac, donde el Hotel Reef Yucatán es el único hotel en esa fabulosa playa, es un resort all inclusive donde se puede disfrutar además del maravilloso clima, de la comida, diversión para grandes y chicos y divertidos shows, para qué salir, ahí tienes de todo. Su gerente general Cecilio González te atenderá con muy buen humor. Aquí las familias son bienvenidas e inclusive para congresos de negocios es una excelente opción. www.reefyucatan.com
Junto al Pueblo “Mágico” de Izamal, como lo denominó la Unesco, se encuentra una verdadera belleza que invita a la inspiración y es muestra viva del arte y la armonía, estamos hablando de la Hacienda Sacnicté donde sus propietarios Nadia Taricco y Philippe Berthomé, te invitan a pasar y ver el estilo refinado y ecléctico donde han puesto su sello distintivo y como dijimos, invita a la inspiración y al arte. Ahí personalidades de la música y el arte, se sienten a gusto, sin ser molestados y pueden dirigir todas sus energías a su inspiración. Nos impresionó la decoración de cada habitación cada una tiene su estilo, su toque, son hermosas. El comedor principal es una obra de arte y toda la hacienda te hace sentir ese aire de cultura y bohemia. Muy bien para esta hacienda. www.haciendasacnicte.com
Ya rumbo a Chichen Itza, llegamos al Hotel Mayaland y Lodge at Chichén, en donde la cultura y la magia se mezclan con la historia y el misticismo maya. Te recibe el gran árbol y la energía de la pirámide denominada maravilla natural, se siente en el ambiente. Miguel Pantoja, gerente ejecutivo, te recibe con los brazos abiertos como el gran árbol de la entrada y cuenta todas las historias que se han tejido desde los inicios del Hotel. Recorriendo las instalaciones, puedes pasar con el Chamán que te limpiará y pedirá permiso para entrar en territorio maya. Esto es una tradición ancestral que bien vale la pena vivir, puedes comer y disfrutar de los bailes yucatecos tradicionales y sumergirte en una de sus piscinas o descansar en una hamaca al frente de tu habitación, las villas evocan las antiguas casas mayas y son frescas y agradables. www.mayaland.com
Para terminar el recorrido nos dirigimos hacia la heroica ciudad de Valladolid, donde justo frente a la catedral podemos encontrar el Hotel y Restaurante El Mesón del Marqués, un hotel con historia y tradición familiar donde Rodrigo Escalante nos contó la historia del lugar, mismo que es propiedad de su familia y realmente sentimos el romanticismo desde que entramos, velas, luces, música, todo el ambiente es romántico, sus habitaciones son cómodas y modernas, pero el ambiente es dignamente acogedor y reiteramos muy romántico. Excelente para bodas y lunamieleros aunque las familias disfrutan de sus instalaciones y sobre todo porque recorrer la ciudad de Valladolid es una experiencia muy cálida. Los locales se reúnen para tomar el desayuno alrededor de su jardín interior y escuchar la fuente. Muy concurrido por turismo internacional y nacional, El Mesón del Marqués es un hotel que no pueden dejar de visitar. www.mesondelmarques.com
A unos pasos se encuentra el Ecotel Quinta Regia, ahí terminamos el recorrido y en verdad disfrutamos del descanso que nos brindó, así como la agradable charla que tuvimos con sus propietarios Cecilia Méndez y su adorable familia, quienes nos recibieron amablemente y pasamos un rato disfrutando de un buen vino y de la grata compañía, la esencia del Ecotel Quinta Regia son sus raíces, y hablamos de raíces de familia que se ve en el amor que han puesto en cada lugar, cada detalle de gusto y que refleja el alma ecológica de sus creadores, en sus jardines bien cuidados, encontramos árboles frutales, medicinales por doquier y sus habitaciones con confortables, limpias y todas las amenidades son de origen natural. El aire familiar y placentero se siente en este lugar, por lo que merece una amplia recomendación. www.ecotelquintaregia.com.mx
Así terminamos nuestro recorrido y sentimos que tenemos que regresar y ver más, sentir más, vivir más la experiencia de estar en Yucatán. Queremos agradecer a la Secretaría de Fomento al Turismo (SEFOTUR), a la Asociación Mexicana de Hoteles de Yucatán (AMHY) y a las maravillosas personas que nos atendieron durante la gira de 7 días que tuvimos por el hermoso estado de Yucatán, donde pudimos constatar que la magia, misticismo y cultura se conjuntan para ofrecer al turismo una verdadera experiencia. Gracias Sussie, gracias Eduardo.
FOTOGRAFIA: LAWRENCES G. FIGUEROA
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